COOPERATIVA ZAPATISTA YACH'IL

Chiapas - Messico

Arabica Lavato – prima importazione 2011

Attraverso l’importante collaborazione con Coordinadora, dal 2011 curiamo anche la torrefazione del Caffè Durito, un 100% Arabica proveniente dalla cooperativa Yach’il Xojobal Chu’lchan, sulle terre delle comunità indigene in rivolta.

Anche quest’importante collaborazione è gestita assieme alla cooperativa Cafè Libertad, che raccoglie gli ordini di Caffè da parte di diversi circuiti di supporto alla causa zapatista per poi distribuirlo alle stesse. Queste realtà aderiscono alla rete internazionale Red Pro Zapa, di cui Coordinadora e il Collettivo Caffè Malatesta fa parte. Questo ottimo Caffè viene tostato e confezionato come monorigine, così nasce il Caffè Durito.

Cafè Libertad

Coordinadora

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